ピリ辛の味付けがビールとよく合う手羽中。

バッファローの由来は肉じゃなく、地名からなんです♪

３日間かけてスモークした噛めば噛むほど味が出るスモークチキン。

スモークをしたことにより独特のプリプリ感がたまりません♪

お酒がすすむこと間違いありません(^^♪

日本ではスモークした物の多いソーセージ。

メキシコはスモークせずに、生のままタコスの具にしたり、煮込んだりする事が多いです。



『生』だからこその溢れ出る肉汁も魅力ですが、

アクセントに芳ばしく焼き上げた粗挽きの唐辛子を一緒に練りこみました！


大人の方はもちろんですが、
お子様にも食べれるように色々と配合の研究を重ねたり、肉の挽き方を変えたり・・・。



日本では中々食べれないジューシーさをぜひご堪能下さい！

焼いた後に刻んで、チーズと一緒にメキシコ風のサンドウィッチもオススメです♪

焼き方も家庭で簡単に美味しくできるように同封するので、参考にして下さいね^ - ^


完全真空パックの冷凍便で送ります。

もしも、ピクルスなどと混載で大丈夫！
という方は冷蔵便で送るので、
備考欄に明記の上、お買い上げお願いします。

※離島・一部地域は追加送料がかかります。送料は購入手続きにて配送先住所を指定した際に確定します。

賞味期限冷凍で約1ヶ月

日本ではスモークした物の多いソーセージ。

メキシコはスモークせずに、生のままタコスの具にしたり、煮込んだりする事が多いです。



『生』だからこその溢れ出る肉汁も魅力ですが、

アクセントに芳ばしく焼き上げた粗挽きの唐辛子を一緒に練りこみました！


大人の方はもちろんですが、
お子様にも食べれるように色々と配合の研究を重ねたり、肉の挽き方を変えたり・・・。



日本では中々食べれないジューシーさをぜひご堪能下さい！

焼いた後に刻んで、チーズと一緒にメキシコ風のサンドウィッチもオススメです♪

焼き方も家庭で簡単に美味しくできるように同封するので、参考にして下さいね^ - ^


完全真空パックの冷凍便で送ります。

もしも、ピクルスなどと混載で大丈夫！
という方は冷蔵便で送るので、
備考欄に明記の上、お買い上げお願いします。

※離島・一部地域は追加送料がかかります。送料は購入手続きにて配送先住所を指定した際に確定します。

賞味期限冷凍で約1ヶ月

メキシコの定番・チョコレートのソース、モーレ。

鶏もも肉を、しっとりジューシーに焼き上げ、数種類の唐辛子、木の実、スパイス、チョコレートで煮込み、苦味・酸味・辛味が感じられる絶妙な一品！

これを食べずしてメキシコ料理は語れません♪

手間がかかるので、メキシコではお祝い事の時によく食べます。

メキシコのオアハカ、プエブラが発祥の地とされていますが、

当店のモーレはチアパスという州の日本人にも食べやすいモーレ。

ディナーのメーンディッシュとしても、インパクトのある品です。

おそらく、河口湖で、いや、

山梨県で食べられるのは当店だけかもしれません。

大ぶりの赤海老やワタリガニなどをふんだんに使用した本場仕込みのミックスパエリア。

お米から炊き上げるので、お時間が50分ほどかかります。

「辛いだけが唐辛子じゃない！」をテーマに、テレビ番組（てててTV）やYBSラジオ放送で話題になっているタコドール本気の〆ラーメンは、ディナー限定です！

昆布のような美味しいダシの代わりになる唐辛子（パシージャ）や焦がし唐辛子、鶏ガラでダシをとりスープを仕込んだ、

飲んだ後を締めくくる、大人の為の本気の〆ラーメン。

さらに美味しく召し上がるなら、

＋150円でこだわりのトロ旨チャーシューがトッピングできます！

肉汁が逃げないように表面を焼き上げ、

その後低温でじっくりと３時間ロースト。

肩ロースを使用しているので、脂っぽくなくさっぱりと召し上がれます♪

トップページからぜひYouTubeもご覧ください(^^♪

トルティージャに包んだチキンまたはチーズに、辛めのトマトソースをのせた料理。

メキシカンライスと一緒なら、一層美味しい！

チキンのタコスを酸味のあるグリーントマトソースとチーズで煮込んだ料理。THEメキシカン。

昆布のような旨味の唐辛子を使用したニンニク炒めです。

コクのあるフリホーレスと一緒に食べれば、口の中はメキシコ現地です♪

メキシコの定番・チョコレートのソース、モーレ。

鶏もも肉を、しっとりジューシーに焼き上げ、数種類の唐辛子、木の実、スパイス、チョコレートで煮込み、苦味・酸味・辛味が感じられる絶妙な一品！

これを食べずしてメキシコ料理は語れません♪

手間がかかるので、メキシコではお祝い事の時によく食べます。

メキシコのオアハカ、プエブラが発祥の地とされていますが、

当店のモーレはチアパスという州の日本人にも食べやすいモーレ。

ディナーのメーンディッシュとしても、インパクトのある品です。

おそらく、河口湖で、いや、

山梨県で食べられるのは当店のみだと自負しております。

ハンバーグに追加でトッピング♪

当店の辛口トマトソースのハンバーグにオススメの組み合わせです。

辛い物が好きな方はぜひ(^^♪

当店で育てている無農薬のハラペーニョを使ったピクルスです。

フジザクラポークの脂の甘味とマッチしていて、とても良いハーモニーですよ(^_-)-☆

フライドオニオンとフライドガーリックの追加トッピングです。

ハンバーグに追加トッピング。

花畑牧場のモッツアレラと一緒に追加トッピングで超チージーなハンバーグにする方もいます♪

※写真はチーズトッピング（＋150円）です

イタリア産のソース用トマトをだいたい３分の2くらいの量まで煮詰めた濃厚なトマトピューレをベースに、　　

・黄金色に熱を加えた青森県産高級ニンニク🧄　

そこに追撃として、

・北海道産の玉ねぎをじっくり炒め甘味をだし、　

・3年かかって仕上がった、こだわりの配合の豚の超粗挽き手切り挽肉、　

これをコトコトとアクを取りながら60分・・・

最後に一回氷水に鍋ごとつけ込み、急速に冷まして、

余分な脂を浮かせて取り除く。　

ちょっと説明が長くなってしまいましたが、

こちらのこだわり抜いたタコソースを

炊き立てのご飯、

シャッキシャキの野菜にのせ、

仕上げに半熟の目玉焼き、芳ばしく香り高いフライドオニオンをのせれば完成です♪

ぜひ、一度はご賞味いただきたい逸品です！

☆旬の無農薬野菜を使用したスープ付き

フジザクラポークの厳選した３種類の部位を混ぜ合わせ、三年間試作を重ねに重ねて完成した究極のハンバーグ！！ふっくら＆ジューシーな仕上がりです。

・ハンバーグは４種類から選べます（プレーン・粗挽きペッパー・とろ～りチーズ・アボカドカマンベール）。

・ソースも4種類から選べます（トマトソース・辛口トマトソース・柚子胡椒のソース・生野菜のサルサソース）。

※サラダ・ライス付き

山梨の銘柄豚で脂まで甘みがあり美味しい【フジザクラポーク】をこんがり網目に焼き上げました。

仕上げにほんのり酸味のある自家製の野菜のソースでお肉の旨味を引き立てます♪

※チーズトッピング（＋150円）もできます！

イタリア産のソース用トマトをだいたい３分の2くらいの量まで煮詰めた濃厚なトマトピューレをベースに、　　

・黄金色に熱を加えた青森県産高級ニンニク🧄　

そこに追撃として、

・北海道産の玉ねぎをじっくり炒め甘味をだし、　

・3年かかって仕上がった、こだわりの配合の豚の超粗挽き手切り挽肉、　

これをコトコトとアクを取りながら60分・・・

最後に一回氷水に鍋ごとつけ込み、急速に冷まして、

余分な脂を浮かせて取り除く。　

ちょっと説明が長くなってしまいましたが、

こちらのこだわり抜いたタコソースを

炊き立てのご飯、

シャッキシャキの野菜にのせ、

仕上げに半熟の目玉焼き、芳ばしく香り高いフライドオニオンをのせれば完成です♪

ぜひ、一度はご賞味いただきたい逸品です！

フジザクラポークの厳選した３種類の部位を混ぜ合わせ、三年間試作を重ねに重ねて完成した究極のハンバーグ！！ふっくら＆ジューシーな仕上がりです。

・ハンバーグは４種類から選べます（プレーン・粗挽きペッパー・とろ～りチーズ・アボカドカマンベール）。

・ソースも4種類から選べます（トマトソース・辛口トマトソース・柚子胡椒のソース・生野菜のサルサソース）。

※サラダ・ライス付き

チョコレートの原料「カカオ」はメキシコが原産地・・・。

古くから王への献上品として親しまれてきました。

そういった背景から、メキシコには様々なテイストの

チョコレートが現存しますが、そんな中でも私がメキシコで

出会い、一番衝撃を受けたのがコレ！

小麦粉を一切使用せず、低温でじっくりと焼いた

このケーキは食後に至福のひと時をもたらします。

まるで生チョコのような濃厚な食感を

是非食後にお楽しみください(´･ω･｀)♪

ソフトドリンクは１０種類以上あります♪

ノンアルコールカクテルも作れます♪

当店ではお酒を飲まない方にもたのしんでいただけるよう、ノンアルコールも豊富に45種類ほど取り揃えております。

是非こちらも楽しんでみてください(^_-)-☆

ほど良い酸味と甘さが、タコスにとてもよく合うライムの香りが爽快なジュース。

タコスにはコレでしょ！！

イチゴマルガリータ、メロンマルガリータ、マンゴーマルガリータもあります♪

各種＋300円でフローズンにもできます(^^)/

お酒（アルコール）は200種類以上あり、ほぼ全てのジャンルがあるので、きっと気に入ったお酒が見つかります♪

ノンアルコールカクテルも作れます♪