• 時間を忘れて、ゆったりと、楽しく味わう本場の味。

    時間を忘れて、ゆったりと、楽しく味わう本場の味。

  • そこはもう 小さなメキシコ!! 2015年の秋、河口湖に「タコドール」がOPENしました。

    そこはもう 小さなメキシコ!! 2015年の秋、河口湖に「タコドール」がOPENしました。

  • 本場メキシコで修業したシェフの作る、現地よりも美味しいと評価されたタコス!

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  • 全部食べてほしいけれど、タコス食べなきゃ始まらない!!

    全部食べてほしいけれど、タコス食べなきゃ始まらない!!

  • こんなサプライズも!ハバネロやハラペーニョの肉詰め。 ハロウィン限定のメニュー!

    こんなサプライズも!ハバネロやハラペーニョの肉詰め。 ハロウィン限定のメニュー!

  • デザートもーから丁寧につくっています。男性ファン多し!濃厚チョコレート・ケーキ。

    デザートもーから丁寧につくっています。男性ファン多し!濃厚チョコレート・ケーキ。

  •  富士山麓で丁寧に肥やした土壌、無農薬で育てた栄養価の高い野菜を使用しております。

    富士山麓で丁寧に肥やした土壌、無農薬で育てた栄養価の高い野菜を使用しております。

  • その一皿に、真心を込めて。

    その一皿に、真心を込めて。

  • アルコールの種類はメニューに載せきれないほどありますので、お気軽にお声掛けください

    アルコールの種類はメニューに載せきれないほどありますので、お気軽にお声掛けください

第2駐車場もあります!

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※腰痛・膝痛をお持ちの方に、脚付き座椅子のテーブル席もございます。

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本当に美味しい料理を提供したいと追求するあまり食材は厳選し、野菜は種から、ここ富士山麓にて、できる限り無農薬栽培で大切に育てた味が濃く栄養価の高いものを使用しております。

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無農薬栽培でお客様に提供できるような、無事に育つ野菜は、全体の約2割程度(ひとつひとつ手作業で種植えから害虫駆除までおこなっていますが、うち8割は害虫に食べられてしまいます)の為、どうしてもこれ以上メニューの価格を下げることはできないのですが、食に興味がある方や、ビーガン、ベジタリアンの方にもぜひ召し上がっていただきたいです。

 

初めてご来店される方は、アラカルト(メニューからお好みで一品ずつ注文する方法)よりも、コース料理がバランスのとれたお食事になると思いますし、アラカルトよりも割安です。

 

お酒は数百種類ご用意してあり、リーズナブルなものから最高級のものまで取り揃えておりますが、初めてテキーラを飲まれる方は、飲みやすくてリーズナブルな『ホセ・クエルボ(¥500)』からご注文ください。

 

 

楽しい!嬉しい!美味しい!幸せ!

来てくれたお客さんが自然と笑顔になって、美味しい料理とお酒を囲みながら盛り上がる。

そんなお店を目指しています!

 

 ぜひ食レポをお願いします(^^♪

 

 

☆☆☆☆☆無尽会お一人様¥2000〜、冠婚葬祭料理、パーティー料理、お弁当、お子様ランチまでいろいろ、ご予算・ご用途に合わせて、いかようにも作りいたします。貸し切りは20名様~お気軽にお申し付けください☆☆☆☆☆

 

 

 

☆☆☆☆☆本場メキシコで修業したシェフの作る、現地よりも美味しいと評価されたタコス☆☆☆☆☆ 

 

絶妙な配合と水加減で、炙ると風船のように膨らむトルティージャは、本物の証!

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☆☆☆☆☆アルコールの種類はこの辺りにあるレストランではどこよりも多いのではないでしょうか?メニューに載せきれないので、お好みのお酒があればお申し付け下さい♪(たぶんあります笑)☆☆☆☆☆写真 2018-01-11 19 49 20.jpgB5DEE8D3-5057-4DFE-87E6-FE79774F0EEF.jpegDCBEC89C-EAF5-45CB-BF93-D1314BBE0E33.jpeg9425F892-17FA-40A8-A54C-6C3694390526.jpeg86E8F52C-2593-4D6A-80C0-251D7495B8D5.jpeg1294803B-7367-423E-9B14-F68D9FB7D485.jpeg04E6D44F-B309-4ADD-9E04-EC462A1B9C96.jpeg434A3ADC-761A-4C47-B62F-AFC1160068B0.jpegC595F0A7-DFA5-4D44-96F0-83BC9A6413F8.jpeg  

 

1.唐辛子……辛味と旨味の違い

唐辛子といいますと“痛い”辛さを想像する方も多いと思いますが、当店では“旨い”唐辛子と、身体を芯からあたためてくれる“ホットな辛さ”の唐辛子を厳選しております。

種類によって、あるいは下ごしらえの方法によって、唐辛子には辛味はございません。

日本の食文化に例えますと昆布のような美味しいダシの代わりになる唐辛子(パシージャ)や、香ばしい燻製唐辛子(チポトレ)などがあり、これらは肉や野菜の美味しさをぐっと引き出してくれます。

当店の調理法は、メキシコに由来するもので、日本の食文化にはない料理の美味しさと感動をお届けできれば幸いです。

 

2.食材……地元の銘柄豚フジザクラポークと、富士山麓の無農薬野菜

豚肉は、脂身が甘くお肉が美味しい地元の銘柄豚「フジザクラポーク」を使用。

ランチで提供しているハンバーグは、フジザクラポークの厳選した3種類の部位を混ぜ合わせる事でジューシーでふっくらと焼き上げております。

野菜は、無農薬栽培で丁寧に育てた自家栽培の安心な物をなるべく使用。(というのも、河口湖の冬季は農地に適していない為)

本場メキシコは高原が多く、ここ富士の麓とは環境が似ておりますため、現地の野菜に負けないほどの美味しさ、栄養価を含んでおります。

品質の良い唐辛子に含まれる“カプサイシン(注1)”は、身体を芯からあたためてくれ、新陳代謝を促すため、若々しい身体づくりに最適です。

異国文化の料理だと遠ざけずに、ぜひ積極的に取り入れていただきたいです。

きっと新しい発見と感動があるはずです。

 

3.調理法……お好みに合わせて

料理によって、同じ野菜でも火入れ具合を微妙に変え、野菜本来の旨味を最大限に引き出しています。

一品料理から、冠婚葬祭料理、パーティー料理、お弁当、お子様ランチまでいろいろ、ご予算・ご用途に合わせて、いかようにも作りいたします。

材料と時間さえあれば、ご希望の料理も作るのでお気軽にお申し付け下さい♪

お子様でも食べられるよう辛さは調節しておりますが、辛党の方にはハバネロ(注2)の“ヤバイ辛さ”を味わっていただくこともできますので、お気軽にお声掛けください。

……………………………………………………………………………………………… 

【注1】カプサイシン……免疫力を増進させる効果のあることが認められ、風邪などの予防によいと考えられています。身体の新陳代謝を活発に、エネルギー消費を促進することで肥満予防の効果があります。

また、旨味・辛味によって、料理が美味しく食べられるという利点もあり、結果的に塩分の摂り過ぎを防ぎ、

高血圧を予防します。 

【注2】ハバネロ……メキシコのユカタン半島が原産とされ、世界中で最も有名な激辛トウガラシです。辛さの度合いは、ハラペーニョの約80倍、タバスコの約10倍の辛さにあたります。攻撃的な辛味のあとに芳しいフルーティな香りが残る魅力的な香辛料です。

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ぜひ河口湖/山梨へお越しください(o^―^o)ノ                                      

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当店はこの二種類のバナーを用意しました♪

相互リンクにご興味のある飲食店の方、飲食に興味のある方いらっしゃいましたら、是非メッセージくださいね(๑❛ᴗ❛๑)۶

tacomeki0705@gmail.com

 

当店のバナーはご自由にお持ち帰りください↓

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2020.05.27 Wednesday
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