美味しい！嬉しい！楽しい！幸せ！

そして、生まれたばかりの頃のフレッシュな感覚と健康を持ち帰ってほしいという思いから、医食同源にちなんだ調理法で、

開拓価値のあるメキシコ料理を提供しております。

代表 /調理師・栄養士  羽田成希

オーナーシェフ 羽田成希 (はだ しげき）

学生時代から和・洋の料理を学び、服部栄養専門学校で基礎的な調理技術や資格を修得し卒業。

その後メキシコへ渡り、現地のレストランで本格的なメキシコ料理を提供しながら本場の味や食材を研究。

帰国後は、国内で出版された料理本の監修も務め、主に東京（代官山）のメキシコ料理店ラ・カシータでシェフを務める。

2011年　ワゴン車でメキシカンタコスの移動販売を開始。主に地元・山梨で宣伝・販売。

2015年　河口湖に「メキシカン酒場タコドール」をオープン。

あたたかい皆様に恵まれ、支えられ、今日も元気に営業中！いつも本当にありがとうございます。 

雑誌・テレビ・ラジオ・新聞など多くのメディアに掲載され、レストランを経営する傍ら、大学で料理の講師としても活動。

今日から役立つ料理のワザや栄養学のメルマガ無料配信中！

…Staff…

■Staff よしー

タコドールの看板やメニューを書いたり、事務作業もしています。

最近は、テレビの取材にも慣れてきました♪（✌︎•͈ᴗ•͈✌︎)

■Staff まっちー

河口湖在住、超元気でフレンドリーなホールスタッフ(๑╹◡╹๑ )♪

■Staff はだおっちゃん

東京で焼き鳥の修行後・・・今はほとんど畑にいます。

無農薬栽培なので、土作りと害虫との戦いの毎日です。

テキーラ大好き☆

■Staff かっちゃん

ある満月の夜、「満月のキャンドル☆ナイト」を開催します。

クリスタルボウルという不思議な楽器をつかって疲れた心を癒し、ロマンチックなひとときをお届けします。

タコドールの装飾品や看板を作るなど、多才。

■Staff めぐ

タコドールのWEB担当です。

ときどき出現し、ときどき歌ったりして楽しくやらせてもらっています♪

好きなものは、エビのアヒージョとガトーショコラ！タコスはフジザクラポークが好きです。

採れたてのハバネロで、吉田の伝統な唐辛子の薬味を作って、タコドールの絶品ラーメンに入れたら最高に美味しいだろうと思案中～！

■Staff オシーくん

タコドールのキャラクター、ハラペーニョ（唐辛子）のオシーくんです。

気分によって色が変わります♪

お気に入りは帽子と上向きのひげ。

出身地は富士山麓で、おすすめ料理はハラペーニョポッパー（ハラペーニョにチーズをたっぷり詰め込んだフライ）です！

これにチリソースをかけて食べる方は超辛党ですが、気をつけてね！

大学などで料理教室を開いたり、

勝沼朝市や各種イベントで出店したり、 デリバリーなどなど・・・

どこかでばったりお会いする機会もあるかもしれません。

今後ともぜひタコドールをよろしくお願いいたします(^^♪

動画に思いの丈を込めました( ･`д･´)ノノ