ファヒータ(若鶏と野菜と唐辛子炒め)・トルティージャと香ばし豆ペースト付き
1380 Yen
若鶏のモモ肉、玉ねぎ、ハラペーニョ(唐辛子)で炒めた、メキシコの定番メニュー。
食べ応えがありメインディッシュとしても良し、ビールやお酒のおつまみにもオススメの一品です。
コクのあるフリホーレス(香ばし豆のペースト)と一緒にトルティージャに巻いてお召し上がり下さい♪
※トルティージャ4枚付き
メニュー/タコドールの料理
タコドールのメニュー
フジザクラポークのトマト煮込み（ソノラ風）
1740 Yen
富士山麓で育てた無農薬じゃがいもをスライスしてサクサクに揚げ、
その上にフジザクラポーク（ロース肉）のトマトソース煮こみをたっぷりのせた料理。
富士山麓のじゃがいも＆ブランド豚を組み合わせた料理なので、特に観光でご来店いただいたお客様に好評です♪
メインディッシュにも、おつまみにもオススメの一品。
※トルティージャ4枚つき
チョコソース？！ファン続出！若鶏のモーレ
1400 Yen
メキシコの定番・チョコレートのソース、モーレ。
メキシコで初めて食べた時の感想は、レーズンや木の実のような風味、少し後から甘酸っぱく、そしてほんのり辛い🔥
タコスの皮（とうもろこし）の風味によく合う‼️
とはいえ、食べた事のないチョコレートの衝撃に
頭をガツンとやられた衝撃でした。
メキシコのプエブラという場所に
このソースを使った料理の超名店で実食した後、 暫く違うところへ旅をし、１週間ほど経ってみると、本当に不思議なんですが、モーレを食べたくてウズウズしている自分がいました。驚きです‼️
、
色々なメキシコ料理を食べても、ずーっとその味が頭から離れず、結局帰りにもう一度、200キロほど離れたその場所へ行き、同じ料理を作ってもらいました✨
鶏もも肉を、しっとりジューシーに焼き上げ、数種類の唐辛子、木の実、スパイス、チョコレートで煮込み、苦味・酸味・辛味が感じられる絶妙な一品！
これを食べずしてメキシコ料理は語れません♪
手間がかかるので、メキシコではお祝い事の時によく食べます。
メキシコのオアハカ、プエブラが発祥の地とされていますが、
当店のモーレはチアパスという州の日本人にも食べやすいモーレ。
ディナーのメーンディッシュとしても、インパクトのある品です。
おそらく、河口湖で、いや、
山梨県で食べられるのは当店のみだと自負しております。
