🌮 メキシコ料理や文化について深掘り！！

トルティーヤとは？
本場メキシコの主食をわかりやすく解説

メキシコ料理に欠かせない食べ物といえば 「トルティーヤ」です。

タコスやブリトー、ケサディーヤなど、 多くの料理の土台となる存在ですが、 実は日本のお米のような 「主食」として親しまれています。

トルティーヤとは？

トルティーヤは、 とうもろこしや小麦粉から作られる 薄い丸い生地です。

メキシコでは毎日の食卓に並ぶほど 身近な食べ物で、 家庭でも手作りされることが多くあります。

料理を包んだり、 そのまま料理と一緒に食べたりと、 日本のお米やパンのような存在です。

とうもろこし？小麦粉？

実はトルティーヤには 大きく分けて2種類あります。

🌽 コーントルティーヤ

とうもろこしから作られ、 メキシコでは最も一般的です。

香ばしい香りが特徴で、 タコスによく使われます。

🌾 フラワートルティーヤ

小麦粉から作られ、 もちっとした食感が特徴です。

ブリトーやケサディーヤなどに よく使われています。

トルティーヤの歴史

トルティーヤの歴史は 数千年前までさかのぼります。

古代メソアメリカ文明では、 とうもろこしは神聖な食べ物とされ、 人々の生活を支えてきました。

現在でもメキシコでは、 朝・昼・夜と 毎日のようにトルティーヤが食べられています。

タコドールのこだわり

メキシカン酒場タコドールでは、 トルティーヤを毎日生地から手作りしています。

焼きたてならではの香ばしさと、 もちもちとした食感を ぜひ味わってみてください。

手作りだからこそ感じられる 本場メキシコの美味しさを お届けしています。

まとめ

トルティーヤは、 メキシコ料理に欠かせない主食です。

タコスやブリトーなど、 さまざまな料理を支える存在であり、 メキシコの食文化そのものと言っても 過言ではありません。

タコドールでは、 毎日手作りしたトルティーヤで 本格メキシコ料理をご提供しています。

🌮 本場メキシコの味を楽しみたい方は
ぜひメキシカン酒場タコドールへ！ 🇲🇽