無農薬で丁寧に丁寧に育てたパクチーが一皿でこんなに堪能できるなんて・・・！！

【22食限定　パクチー好きのあなたへ🔥】

皆さんHola~(^^ いよいよパクチーの旬になりました♪

去年はパクチーが不作で作れませんでしたが、今年は数量限定22食でパクチーをいつもの3000%使った🤣

パクチストなら絶対に喜んでいただけるエンチラーダを始めます！！

まさに、

【パクチストの為のエンチラーダ】ですが、

今回の料理はこだわりがあります♪

まず、メインとなるパクチーは自家製の無農薬の物を使用しており、普通のパクチーよりも甘みがあり、香りが強いです。

そこに、メキシコ料理でよく使われるトマティージョという酸味のあるグリーントマトを加えることにより、ソースに深みがでます。

この野菜で作ったソースをSalsa de cilantro

(パクチーソース）といいます。

ホロホロに煮込んだチキンを具にタコスに包み、仕上げにパクチーソース、ゴーダチーズをのせて、オーブンで焼き上げれば完成です。

爽やかなパクチー感の中に、後から香るグリーントマトの酸味と旨味、トウモロコシの香りとのマリアージュが絶品です。

ぜひ、この機会にご賞味ください! 

#パクチー　#パクチスト　#タコス　#メキシカン