皆さんHola〜〜♪

先日アップした、

週替わりプレートの

『ホロホロチキンカレー』ですが、

お陰さまで思っていたより早く完売致しました♪

前々から次はコレにしようと準備していた、

『🍲』

・・・

畑で採れ始めた玉ねぎ、人参、セロリなどの香味野菜🥕

をバターで炒め、赤ワイン、トマトを入れる。 

その間にオーブンでカリッカリに焼いた牛骨と、スジ肉を一緒に煮込み、

丁寧にアクと浮いてくる脂をすくいとり

7時間かけて仕上げたデミグラスソースを

たっぷりかけたハンバーグにします😗♪

お楽しみに〜〜♪