店長のラーメン奮闘記
テレビやラジオ放送で話題のザ・タコドールラーメン🔥
昆布や木の実の香りがする『おだし』がとれる伝説の高級唐辛子パシージャをたっぷりと使用し【みんな大好き国民食】のラーメン作りに挑戦しています！！
辛いだけが唐辛子じゃない！！という、唐辛子のさまざまな可能性を証明するためにがんばるぞ＼＼٩( 'ω' )و //／／
①最初は強火でアクをしっかりと除き、後は弱火でじっくりと・・・
②12リットルのスープをなんとなくカッコいいので、
3リットルまで煮詰め、その後で唐辛子を入れてさらに出汁をとります♪
③唐辛子は4種類入れます🌶
日本では流通されていない品種の唐辛子、パシージャは超がつくほど貴重です♪
その後、これまたカッコいいという理由で、なんの意味もなく、35分煮出します笑
✨✨✨✨✨完成✨✨✨✨✨
日々、美味しさ更新中です！！
ぜひ食べてみてね～🍜（✌︎•͈ᴗ•͈✌︎)✨✨✨
#ramen
#mexican
#鶏ベース
#完成間近！！
#究極のラーメン
#タコドール
#フューチャリングタコドール 笑
#すでに7時間汗
#究極の
#ラーメンスープ
#メキシカンラーメン
#完成！！！
#めっちゃ暑い
