20食限定!パクチー3000%!超緑のエンチラーダ - タコドール.com 【河口湖のメキシカン/タコス累計32,000食突破!!お酒200種類!!こだわりスイーツは女性にも男性にも好評です】

メニュー/お料理

限定もの(ディナー)
20食限定!パクチー3000%!超緑のエンチラーダ

20食限定!パクチー3000%!超緑のエンチラーダ

1180 Yen

【20食限定】パクチスト必見!

皆さんHola~(^^ いよいよパクチーの旬になりました♪

去年はパクチーが不作で作れませんでしたが、今年は数量限定20食でパクチーをいつもの3000%使った、

パクチストなら絶対に喜んでいただけるエンチラーダを始めます!!

まさに、


【パクチストの為のエンチラーダ】ですが、
ちょっとこだわりがあります♪



まず、メインとなるパクチーは自家製の無農薬の物を使用しており、普通のパクチーよりも甘みがあり、香りが強いです。

そこに、メキシコ料理でよく使われるトマティージョという酸味のあるグリーントマトを加えることにより、ソースに深みがでます。

この野菜で作ったソースをSalsa de cilantro
(パクチーソース)といいます。

ホロホロに煮込んだチキンを具にタコスに包み、仕上げにパクチーソース、ゴーダチーズをのせて、オーブンで焼き上げれば完成です。


爽やかなパクチー感の中に、後から香るグリーントマトの酸味と旨味、トウモロコシの香りとのマリアージュが絶品です。

ぜひ、この機会にご賞味ください!